منتدى الوميض العربي
أهلاً وسهلاً على منتدى الوميض العربي
منتدى الوميض العربي
أهلاً وسهلاً على منتدى الوميض العربي
منتدى الوميض العربي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتدى الوميض العربي
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخولميايهغنوةيوتوب السخاني

 

 الحبوب على الطريقة السورية من مطبخي بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الزعيم
Admin
Admin
الزعيم


mms mms : mms
وسام التميز : وسام التميز
الاوسمة : الأدارة
ذكر
الثور
عدد المساهمات : 1169
تاريخ التسجيل : 18/03/2010
العمر : 36
الموقع الموقع : www-aloamed.ace.st
المزاج المزاج : ممتاز

لعبة عالمية
مرئي للجميع مرئي للجميع: 1

الحبوب على الطريقة السورية من مطبخي بالصور Empty
مُساهمةموضوع: الحبوب على الطريقة السورية من مطبخي بالصور   الحبوب على الطريقة السورية من مطبخي بالصور Emptyالخميس أبريل 01, 2010 8:07 am

الحبوب على الطريقة السورية من مطبخي بالصور Aaa10asmilies
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www-aloamed.ace.st
الزعيم
Admin
Admin
الزعيم


mms mms : mms
وسام التميز : وسام التميز
الاوسمة : الأدارة
ذكر
الثور
عدد المساهمات : 1169
تاريخ التسجيل : 18/03/2010
العمر : 36
الموقع الموقع : www-aloamed.ace.st
المزاج المزاج : ممتاز

لعبة عالمية
مرئي للجميع مرئي للجميع: 1

الحبوب على الطريقة السورية من مطبخي بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: الحبوب على الطريقة السورية من مطبخي بالصور   الحبوب على الطريقة السورية من مطبخي بالصور Emptyالخميس أبريل 01, 2010 8:08 am


الحبوب على الطريقة السورية من مطبخي بالصور Www.uaekeys.com34

طبقي اليوم الحبوب




طبق مفيد جداً و مغذي للكبار و الصغار و هو من الأطباق التي يمكن ان تقدم
بأي وقت خلال اليوم بأي وقت و ممكن تقدم كحلويات للضيوف او طبق رئيسي
للفطور صباحاً

الحبوب على الطريقة السورية من مطبخي بالصور Www.uaekeys.com52

مقادير الحبوب :
الحبوب على الطريقة السورية من مطبخي بالصور Www.uaekeys.com74

3 و نصف كوب حليب

كوب قمح مقشور

3 أكواب ماء

سكر حسب الرغبة (من ثلث إلى نصف كوب)

فانيليا

مكسرات للزينة


صورة القمح المقشور لمن لا تعرفه الحبوب على الطريقة السورية من مطبخي بالصور 11oto

الحبوب على الطريقة السورية من مطبخي بالصور Dohaup_124372154



ملاحظة :
الحبوب على الطريقة السورية من مطبخي بالصور Info1ملاحظة :
لكميات أكبر بامكانك مضاعفة المقادير السابقة
و دائما لكل مكيال من القمح 3 أضعاف و نصف من الحليب

الحبوب على الطريقة السورية من مطبخي بالصور Www.uaekeys.com52



طريقة التحضير
الحبوب على الطريقة السورية من مطبخي بالصور Www.uaekeys.com74

اسلقي حبوب القمح لكل كوب من القمح 3 كوب ماء للسلق و تترك في طنجرة ضغط على نار هادئة لمدة ساعة

بعد ان تبرد الطنجرة افتحيها و صفي القمح من الماء (غالباً سيكون الماء قد تم تشربه من قبل الحبوب)

ضعي القمح المسلوق في الخلاط و أضيفي مقدار الحليب و اطحني المزبج بالخلاط و مقدار الطحن على حسب الرغبة

بالنسبة لي طحنته بشكل بسيط لأني من محبي الحبوب بقطع قمح كبيرة لكن معظم الناس بطحنوه بشكل كامل

ملاحظة :
الحبوب على الطريقة السورية من مطبخي بالصور Info1ملاحظة :
الطحن الكامل للقمح المسلوق يساعد في طبخه لأنه سينتج النشاء الذي يعطي قوام متجانس للمزيج

بعد الطحن يوضع في طنجرة على النار و يحرك بشكل مستمر حتى درجة الغليان

الحبوب على الطريقة السورية من مطبخي بالصور Dohaup_1384585025


بعد الغليان أضيفي السكر و الفانيليا و حركي مدة دقيقتين او 3


اذا لم تشعري أنه أصبح متجانساً و أكثر سماكة اتركيه على نار هادئة جداً مدة نصف ساعة و حركيه بفترات متباعدة

و بعد ان يصبح متجانس يكون الحبوب جاهز

الحبوب على الطريقة السورية من مطبخي بالصور Dohaup_1638115327

يسكب في صحن او صحون التقديم و يترك قليلاً
انا سكبته بأربع صحون للضيوف و الخامس لحمودة الحبوب على الطريقة السورية من مطبخي بالصور 11oto

الحبوب على الطريقة السورية من مطبخي بالصور Dohaup_1092317973

ثم يزين بالمكسرات
انا استخدمت اللوز المقشر و المبشور

الحبوب على الطريقة السورية من مطبخي بالصور Dohaup_228515454


ممكن تستخدي فستق حلبي مطحون و ممكن جوز أو ترشي قرفة (الناس أزواق)

يقدم دافئ بعد الطهي أو بارد بعد وضعه بالثلاجة (مو الفريزر )

عندما يكون بارد يبكون قوامه أكثر صلابة كما هو واضح بالصورة الحبوب على الطريقة السورية من مطبخي بالصور 11oto

الحبوب على الطريقة السورية من مطبخي بالصور Dohaup_464998401


و صحتين و عوافي

الحبوب على الطريقة السورية من مطبخي بالصور 11ughbounce


الحبوب على الطريقة السورية من مطبخي بالصور Www.uaekeys.com38

القيمة الغذائية في هذا الطبق كبيرة و هنا بعض الفيتامينات و المعادن الموجودة في الطبق:


غني بالبروتينات

الفيتامينات :
حمض الفوليك
فيتامين A
فيتامين H
فيتامين B12
فيتامين K
فيتامين D
فيتامين B1
B2
B3
B5

المعادن:
غني بالكالسيوم
حديد
سيليوم
يود
مغنيزيوم

بوتاسيوم
فوسفور
زنك


حموض دسمة

و ممكن ان يكون طبق للحمية و لكن مع بعض التعديلات و الكل عارفها الحبوب على الطريقة السورية من مطبخي بالصور Smile












التوقيع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www-aloamed.ace.st
 
الحبوب على الطريقة السورية من مطبخي بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» المحشي بالباذنجان على الطريقة الحلبية بالصور
» طاجين البزلاء باللحم بالصور من مطبخي
» الرز الايراني وأطباق أخرى من مطبخي بالصور
» [مميز] الدجاج البروست من مطبخي زوجة أحم
» لحم مشوي بنكهة خاصة من مطبخي وبالصور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الوميض العربي :: قسم المطبخ الريس-
انتقل الى: